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Corso di Laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori

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Unimercatorum Corso di Laurea Triennale Gastronomia, Ospitalità e Territori L-GASTR
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3 Anni

durata

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180

CFU

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L-GASTR

Classe di Laurea

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3800€

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Il Corso di Laurea triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori offre una formazione integrata in ambito enogastronomico e turistico (180 CFU), con percorsi dedicati a Gastronomia, Enologia-Vitivinicoltura e Turismo. Il piano studi approfondisce discipline come Statistica, Geografia del cibo e del turismo, Scienze e tecnologie enogastronomiche, Economia del territorio, Diritto alimentare, Marketing turistico, Storytelling, Antropologia del gusto e Nutrizione. Grazie alla didattica online, gli studenti possono accedere a contenuti digitali, webinar e laboratori visivi a distanza, sviluppando competenze teoriche e operative per valorizzare il patrimonio gastronomico e territoriale.

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Sbocchi Professionali
I laureati possono lavorare come manager della ristorazione, progettisti di eventi enogastronomici, responsabili dell’ospitalità, consulenti del turismo gastronomico, operatori in enti di promozione territoriale e in strutture ricettive. Le skill acquisite riguardano anche la comunicazione del territorio, storytelling multimediale e valorizzazione del patrimonio agro-alimentare. Questa versatilità consente di operare in agenzie turistiche, aziende vinicole, musei, camere di commercio o sviluppare attività indipendenti nel turismo esperienziale.
Obiettivi Formativi
Il corso si propone di sviluppare una solida base interdisciplinare fra scienze storiche e umanistiche, ricerca culturale, scienze del cibo e tecniche di comunicazione multimediale. Gli studenti acquisiscono conoscenze critico-interpretative sulla cultura alimentare, strumenti per la narrazione visiva di territori, capacità progettuali in ambito gastronomico, e competenze digitali per promuovere il turismo enogastronomico. L’approccio pratico, tramite seminari web e progetti visivi, aiuta a integrare teoria, creatività e contatto col territorio.

Informazioni sul Corso

Piani di studio

Il Corso di Laurea online si compone dei seguenti indirizzi illustrati di seguito

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